Dne 11.4. jsme navštívili v rámci volitelného předmětu Seminář v chemii pardubický pivovar. Byla to pro nás příjemná změna od laboratorních prací a chemických pokusů. Učivo jsme si tak rozšířili a obohatili tamní exkurzí o praktickou část biotechnologie.
Prohlídkou nás provázel pan sládek Gruntorád, který nám pečlivě vysvětlil a ukázal postup a technologii výroby piva. Žáci měli možnost vidět nejen sladovnu, varnu, kvasinkárnu, ale i sudárnu (která byla právě v provozu) a stáčírnu. Výroba piva zde probíhá v týdenních turnusech. Nezaskočí nás již ani pojmy rmutování, vystírání, scezování, které jsou fázemi výroby piva.
Co dodat na závěr, exkurze se nám moc líbila i bez ochutnávky.
-
ve varně -
vznik mladiny -
řízení počítačem
-
přehled etiket -
kvasinkárna -
sklep, tady byla ale zima
-
stáčírna
